Спільне використання келихів віскі

Віскі сам по собі має різні складні смаки та вимагає професійного Дегустаційний келихРізні келихи можуть інтерпретувати різні стилі та істини, дозволяючи людям точніше відчувати різні аромати та смаки алкоголю. На ринку також існує багато різних видів келихів для віскі, таких як Quaich, Tumbler та Smell Glass.

З XVI століття Шотландія мала зародкову форму віскі, і гостинні шотландці з ентузіазмом ділилися своїми досягненнями. Вітаючи та проводжаючи гостей, вони виголошували тост. Келих віскі, а контейнер для тостів, який поступово закріпився, називався quaich, що означає «чашка» давньою гельською мовою.

Посуд у формі чаші отримав більше значення з популярністю віскі, символізуючи гостинність, прикрашаючи різними металами, щоб виразити різні класи та фінанси, розділяючи келих віскі з кварками для щирості та дружби, і навіть як вираз союзів під час війни (тримаючи два вуха під час пиття та не беручи в руки зброю).

Сьогодні кварки вже не просто ємності, і люди більше не використовують їх для пиття. Однак їхнє багате символічне значення надає їхньому вигляду більше сенсу та урочистості. На весіллях молодята використовують його для пиття як ритуал, глави держав обмінюються ним як подарунком (тітка Мей колись подарувала Трампу кварк під час його візиту до Великої Британії), а Шотландська асоціація віскі використовуватиме величезний металевий кварк як символ.

Оскільки використання скла поступово ставало все більш поширеним, австрійська родина винних келихів Riedel понад десять років відходила від класичної естетики, яка колись наголошувала на вишуканому різьбленні, та рухалася до простоти та функціональності.

Ранні чашки-тумблер називалися тамблерами, вони не мали ручок і мали кругле дно. Що стосується зображення круглого дна, то існує приказка, що це тому, що кругле дно товсте, і коли до чашки торкатися, вона швидко випрямляється, як тамблер, запобігаючи розливанню та марнуванню рідини.

Однак на початку 19 століття, коли витрати на виробництво скла значно знизилися, скляний стакан Tamble вже став чудовим вибором. Його прямолінійний дизайн робив його доступнішим, а широке горло було зручнішим для людей, які звикли пити з льодом. У той час, коли віскі був популярним, поєднання сигари та склянки Tamble стало символом капіталізму.

У наші дні рідко можна побачити круглодонний келих-тумблер з плоским дном, прямими краями та без ручки. Це три основні характеристики сучасних келихів-тумблерів та найпоширеніший образ келихів для віскі. Чи то Rocks, Old Fashioned, чи Lowball, якщо вони відповідають трьом вищезазначеним критеріям, всі вони є нащадками Tamble.

Коли з'являється більше категорій віскі на вибір, ті, хто має гостре серце, починають «чіплятися» до деталей віскі, приділяючи все більше уваги дегустації віскі. Ця «гра в чіпляння» ніколи не припиняється. Від пиття віскі до «дегустації» віскі, широко поширений Tumbler більше не може задовольнити потреби людей. У той час, коли бренді та вино мали свої власні професійні дегустаційні келихи, віскі також потребував своїх спеціалізованих дегустаційних келихів для розвитку.

Родина Райдел, яка створила Tumbler, провела масштабні дослідження та випустила Vinum у 1994 році. Але те, що справді стало професійним дегустаційним келихом, – це келих для віскі Glencairn, який був перетворений родиною Раймонд у співпраці з п'ятьма лідерами шотландської винокурні у 2001 році.

Натхненням для дизайну стала склянка у формі тюльпана, яка використовується для вживання хересу. Дизайн скляного горлечка, що нагадує квіти тюльпана, дозволяє зберегти та накопичити смак віскі, водночас дозволяючи великій кількості гострої алкогольної пари розсіюватися. Він швидко здобув визнання серед майстрів-барменів та закріпився за собою як дегустаційний келих, спеціально розроблений для віскі.

У розвитку віскі, який все більше підкреслює деталі, окрім поширених келихів Tamble та Glencairn, існує багато інших популярних класичних келихів, які отримали визнання за свій унікальний стиль.

Хоча Vinum не став професійним келихом для дегустації віскі, він все ще користується великою популярністю серед ентузіастів віскі. Хоча відкритий дизайн послаблює аромат, він збільшує час першого контакту між язиком і вином, дозволяючи людям, які дуже дбають про смак, отримати більше вражень.

Чашка ISO – це стандартна чашка для міжнародної дегустації. Суворий стандартний дизайн ніжок чашки заввишки 155 мм, діаметром 65 мм у найширшій частині корпусу та діаметром горла 46 мм відображає її строгість, що робить її універсальною чашкою для вина та міцних напоїв, яку використовують на багатьох змаганнях. Елегантна чашка у формі тюльпана має злегка вигнутий назовні (іноді навіть прямий) дизайн, який не поглинає аромат, а робить солодкість у роті більш вираженою, зі збалансованим ароматом та м'якшим алкоголем. Це також дуже відома професійна чашка для ароматизаторів у галузі.

Найхарактернішим дизайном є чашка Neat, яка виглядає як старомодна плювачка. Кажуть, що круглий та перебільшений дизайн обідка поєднує переваги чашки Glencairn та чашки Riedel. Нижня частина розроблена широкою для виходу алкогольної пари та збільшення площі для витікання смаку. Закриття рота може знову зібрати аромат, а повторне відкриття рота, як кажуть, розсіює алкоголь під час входу, щоб уникнути надмірної концентрації алкоголю, яка впливає на смак.

Келихи для віскі, спочатку розроблені для того, щоб вивільняти якомога більше алкогольної пари, одночасно збираючи смакові компоненти, перетворилися на цікавіші та виразніші. Я просто хочу сказати, що віскі та келихи для віскі ніколи не витрачалися даремно протягом 400 років! Вони дарують людям нову розраду та розповідь історій про різні емоції, які вони переживають у житті, такі як щастя, жаль та втрата.