Знання про келихи для шампанського

Келих для шампанського — це тип високого келиха, спеціально призначеного для вживання шампанського. Існує три типи посудин: у формі флейти, у формі тюльпана та неглибока миска. Келихи для шампанського.

Спочатку люди використовували срібні келихи, прикрашені фарбою та різьбленням, для пиття шампанського, але ці келихи не мали жодного зміцнювального ефекту на вино всередині келиха. До 1705 року британці виявили, що вузьке горлечко може дивовижним чином покращити смак ігристого вина. До середини 19 століття звичайні вузькі келихи для шампанського кинули виклик коротким і міцним келихам, які вперше виготовлялися в майстернях відомого бельгійського виробника кришталевих посудин «Сен-Ламбер».

Келих для шампанського з широким горлом, виготовлений Val Saint Lambert

Цей келих із широким горлом успадкував стиль середньовічних келихів і швидко завоював прихильність середнього класу та інших учасників вечірок того часу. Легенда свідчить, що мадам Помпаду, коханка короля Франції Людовика XV, або Марія-Антуанетта, королева Людовика XVI, створила оригінальний стиль келихів для шампанського у формі своїх грудей. Незважаючи на своє благородне походження, насправді це найменш використовуваний келих для шампанського сьогодні. Досі лише на деяких весіллях можна побачити скляну гору, зроблену з келихів для шампанського з широким горлом, яка наливає шампанське зверху, доки всі келихи не будуть наповнені. Незважаючи на те, що келихи для шампанського з широким горлом були символом свята, вони втратили популярність під час двох світових воєн у 20 столітті, оскільки їхня форма скорочувала тривалість бульбашок і дозволяла аромату швидко розсіюватися. Тож келих із широким горлом повільно перемістили в задній ряд шафи для зберігання, ставши застарілою реліквією, що залишилася від попереднього покоління, і використовувався лише як келих для фруктів.

Його замінює келих у формі флейти об'ємом 150 мілілітрів, а вузька форма келиха допомагає бульбашкам підніматися рівномірно та повільно, водночас ефективно концентруючи аромат шампанського. Навіть в очах професійних знавців келихи у формі флейти бездоганно підсилюють враження від шампанського. Їхній незначний недолік полягає в тому, що їх легко розбити, як писав автор 19-го століття, вони «такі ж крихкі, як цнотливість танцівниці в Паризькій опері».

Келих для шампанського у формі флейти на струнких і високих ніжках

Однак, якою б гарною не була чашка у формі флейти, люди можуть відчувати, що вона втратила свою моду після тривалого використання. Протягом багатьох років люди розробляли нові стилі спеціально для дегустації шампанського. Нова чашка має кращу функціональність, її легше мити, і вона так само зручна для чудової інтерпретації бульбашок шампанського та піни в чашці. Наразі, окрім традиційних келихів для шампанського у формі флейти, існують також келихи для шампанського у формі тюльпана та неглибокі келихи для шампанського, які розвинулися відносно зріло.

Келих для шампанського у формі тюльпана, з тонким корпусом, що нагадує квітку тюльпана, невеликим горлечком та великим черевцем. Він може вбирати аромат вина та зазвичай використовується для вживання шампанського, виробленого у регіоні Шампань у Франції, а також виноградного вина, виробленого в інших країнах та регіонах. Ви можете пити його повільно та насолоджуватися задоволенням від вина, що бурлить у келиху.

тюльпан шампанського

Келих для шампанського з неглибокою формою: являє собою келих спеціальної форми на високій ніжці, який можна використовувати для створення фонтанів шампанського на весіллях та інших святкових урочистостях, для того, щоб гості могли пити церемоніальне шампанське, а також для інших випадків, таких як коктейлі та західні закуски в барах та ресторанах. Келих для шампанського з неглибокою формою поділяється на дві форми: європейський та північноамериканський, обидві з яких можна використовувати для коктейлів, а також як контейнери для закусок. Різниця між ними полягає в тому, що європейський келих має круглий та м'який корпус; північноамериканський келих має трикутний корпус з прямими та вигнутими лініями. Цей келих для шампанського з неглибокою формою має ще одну назву – Коктейльний келих.

Блюдце для шампанського

Ще однією традиційною формою чашки, яка може замінити чашку у формі флейти, є чашка у формі рога, яка являє собою чисто вигнуту чашку без основи, а деякі виготовляються у формі овечих рогів, що символізують достаток. Через відсутність основи її не можна ставити на рівну поверхню, і людина, яка її тримає, може лише пити. Вона також є символом «Ордену шампанського» (Ordre des Coteaux de Champagne).